2 huevos poché con salsa holandes atrufada, jamón iberico crujiente y espinaca sobre el bikini de queso derritido y BBQ ahumado, complemento de patatas rústicas.
Sugerencia: añade aguacate, jalapeños o pollo mechado.

Sartén con patatas trufadas, 2 huevos pochados, queso gruyer fundido, cebolla morada encurtida, champiñones, virutas de parmesano, tostas de pan casero de semillas y aceite de trufa natural.
Sugerencia: añade jalapeños, bacon, jamon, pollo mechado.

2 huevos revueltos cremosos con cebollino, creme freiche, salmón marinado en casa y guacamole sobre la tosta artesana de masa madre.
Sugerencia: añade kimchi, jalapeños, patatas.

Haz tus propias quesadillas! 3 quesos diferentes, alubias en salsa tomate, pollo mechado, cream fraiche de chipotle, cilantro, jalapeños, cebolla morada encurtida, tartar de tomate, guacamole, acompañado con tortillas.

2 huevos poché sobre pan brioche, espinacas y champis salteados, cilantro, cacahuetes, salsa holandesa thai Panang y papadums.
Sugerencia: añade aguacate, bacon, salmón, pollo mechado o patatas.

2 huevos pochados sobre una cama de yogur con salsa romesco casera, mantequilla noisette con harissa, hierbas, dukkah y tostas de pan masa madre
Sugerencia: añade aguacate, bacon, jamón o pollo.

Boniato asado con kimchi casero, hummus de remolacha, arroz salvaje, tartar de tomate, aguacate, pepino, espinaca, salsa tahini y salsa chili dulce.
Sugerencia: añade huevo, salmon, bacon, jamon, pollo.

Hamburguesa de pollo mechado con especies al estilo thai con cebolla crujiente y cacahuetes, pepino, cilantro, salsa de curry de coco, complemento de patatas rústicas.
Sugerencia: añade kimchi, aguacate, jalapeños, huevo, bacon o jamón.

2 huevos ecológicos a tu manera: revueltos, fritos o pochados; 2 tostadas de masa madre, ensalada verde con dukkah y cebolla japonesa, hummus de remolacha, hummus de zanahoria y salsa de tomate y ajo.
PERFECTO con cualquiera de nuestros EXTRAS: aguacate, guacamole, salmón, bacon, jamón, pollo, kimchi, patatas.

Tostada artesana con guacamole y tartar de tomate, complemento de hummus, granola y semillas.
Sugerencia: añade huevo, patatas, kimchi, jalapeños, salmón, bacon, jamón o pollo mechado.

con crema de nutella y queso, salsa de ganache de chocolate casera, helado y fruta fresca

con creme anglaise infusionado con naranja y vainilla, merengues, compota de frutos del bosque casera y fruta fresca

con mantequilla y sírope de arce.
Sugerencia: añade huevo, bacon.

ración doble para compartir
con diferentes toppings, fruta fresca, merengues y algodón de azúcar.
Sugerencia: añade helado.

Tostada francesa de brioche con compota de frambuesa casera, glaseado de pistacho y crumble de galleta de chocolate con helado de pistacho.

Smoothie bowl de un mix del verdadero Açaí orgánico de Brasil, plátano y leche de coco con granola casera, mantequilla de cacahuete, galleta casera y fruta fresca (versión sin gluten disponible - sin galleta)

Arroz salvaje, salsa tahini, champis, guacamole, pepino, rúcula, espinaca, hummus de zanahoria y remolacha, tartar de tomate.
Sugerencia: añade kimchi, jalapeños, huevo, salmón, jamón, bacon o pollo mechado.

Arroz salvaje, champis con salsa holandesa de trufa, salmón marinado casero, tartar de tomate, 2 huevos pochados, espinaca, rúcula.
Sugerencia: añade pan, patatas, aguacate o guacamole.

Guacamole con nachos, pollo mechado, tartar de tomate, cebolla encurtida, cream fraiche de chipotle, espinaca, cilantro, jalapeños en la base de arroz salvaje.
Sugerencia: añade huevo, bacon o jamón.